I piatti sono quelli tipici locali e regionali. I prodotti sono coltivati o allevati in totale regime naturale. Potrete scegliere fra tante pietanze tra le quali: “trippa con diunelle”, pasta e fagioli con e senza cotiche, orecchiette con cime di rapa, pasta fresca fatta in casa come lasagne e tagliatelle cucinate in vari modi. Agnello, pollo costine, salsiccia, pancetta cotta al forno o alla brace, tutto accompagnato da verdure di stagione. Ancora frittate, torte rustiche, frittelle di vario genere, ortaggi cucinati e preparati con fantasia dalle due sorelle maggiori, Lina e Natalina, che oltre al lavoro di organizzazione aziendale svolto con il resto della famiglia, investono con grande entusiasmo, il ruolo di cuoche autodidatte, portando avanti le tradizioni di una cucina tramandata dalle nonne e riuscendo a trasmettere a tutti  i loro ospiti il piacere per la buona tavola e il buon vino.

Da non dimenticare le specialità sotto olio e sotto aceto, soppressate, capicolli, salami tipici, olive schiacciate, vari tipi di pizza, i fichi “Jette e Crucette” prodotte e conservate durante l’estate con la stessa procedura di come si faceva nel passato ed infine i dolci della casa; tra cui crostate di marmellate, torte all’arancia, mostaccioli, cuzzupe, fraguni e bucunotti nel periodo di pasqua e tanti tanti altri.

Troverete anche l’angolo di esposizione dei prodotti quali marmellate, vasetti di giardiniere olio, pane fatto in casa e salumi.